游记攻略

“好吃不过饺子,舒服不如倒(躺)着”﹌包鲅鱼饺子

2019-11-06 10:57:01 火车搜

其实,正宗的长岛鲅鱼水饺与其它地方的还略有不同之处,那就是鲅鱼馅是切成筷子头大小的丁儿而不是剁成泥。我问这是为什么?长岛人告诉我:“剁成泥没咬筋。”
烟台是鲁菜的发祥地,鲅鱼水饺是烟台颇富地域特色的民间美食,假如你到烟台来,吃惯了鲁菜大师们用尽十八般手艺烹调出来的美味佳肴之后,我提醒您一句,千万别忘了吃一碗鲅鱼水饺,那可是地道正宗的民间美食。
圆圆的鲅鱼水饺,薄薄的皮儿里包裹的不仅仅是鲜鲜的美味,还有浓浓的乡情。









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