游记攻略

【廿八都】遗落在大山里的梦

2019-10-09 10:35:46 火车搜
























































廿八都铜锣糕是江南古镇廿八都的地方传统节日特色糕点,已有千年历史,在浙闽赣边界地区被奉为糕中之神。滑腻爽口,百香调和,营养全面,并蕴涵着一股大山中的神秘气息。


廿八都“功夫”麻饼


廿八都豆腐,精选廿八都农家优质黄豆,山泉水掺和而制。自从淮南王刘安发明豆腐后,便受到百姓的喜爱,“植物肉”之称也由此而来,便有了南、北豆腐之分。因为廿八都豆腐属于南豆腐,用的石膏少,质地也比北豆腐细腻,而且廿八都,豆腐用的是山泉水,豆浆也是人工制作,所以廿八都豆腐更加细腻。

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