河曲冻西瓜

2016-03-26 11:28:22 火车搜

河曲冻西瓜介绍:

晋西北地区的河曲县盛产西瓜。当地西瓜,个头较小,瓤色大红,又沙又甜,享誉方圆数百里 河曲人不仅会种西瓜,而且保存西瓜也有独到之处。伏天,摘下的好西瓜置于室中。精心保存起来,可保存到冬天结冰的时候。或者让摘了伏瓜未死的蔓子再座瓜,这种“二楞子瓜”,到秋收时方能成熟,更能保存到冬天。严寒季节,在室内或室外冻实的西瓜,能放到第二年三四月开春后,成为人们喜爱的时令食品 河曲冻西瓜,瓜瓤似晶莹的冰块,瓜味尚存,甜性已经很微,按当地说法,冻西瓜主要是吃皮的。其实,冻放了这么久的西瓜,瓜内的红色素和糖分已经冻聚于皮内。削去墨绿色表面,咀嚼韧甜的瓜皮,确实别有风味,尤其在数九寒天围着火炉吃冻西瓜,更有不同寻常的味道。

特产大全
  • 热门美食推荐
  • 热门特产推荐
  • 美食资讯
  • 特产资讯
  • 12306资讯动态
    12306车次查询
    12306火车票
    今日热点
    天气资讯
    铁路资讯
    今日头条
    公路资讯
    生活小贴示
    公交资讯
    航空资讯
    旅游专题
    防骗专题
    百科/常识
    PM2.5基本常识
    天气常识
    美食资讯
    特产资讯
    酒店资讯
    租车资讯
    签证资讯
    签证常识