五香鸡

2016-03-06 11:16:58 火车搜

五香鸡介绍:

宜丰特有传统名菜,具有色泽灰黄、肉质酥烂,清香味美,造型美观等特点。选用周年土鸡1只,重约1000克,干大头菜50克,料酒25克,酱油15克,鲜汤200克、生姜l0克,葱1根,八角1只,味精少许为原辅材料,将杀好洗净的鸡,放到热水锅内煮到五六成烂时捞起,斩下头、足、翅、尾,将鸡骨慢慢拆出。大头菜切碎,姜拍松,葱打结。将鸡平放碗内,加上大头菜,鸡的头、足、翅、尾、八角、姜块、葱结,用另一只碗盛入好汤,放入料酒、酱油、味精搅匀,倒入盛鸡的碗内,上笼蒸1小时,拣出鸡的头、足、翅、尾和生姜、八角,翻入盘内,摆成鸡形。

特产大全
  • 热门美食推荐
  • 热门特产推荐
  • 美食资讯
  • 特产资讯
  • 12306资讯动态
    12306车次查询
    12306火车票
    今日热点
    天气资讯
    铁路资讯
    今日头条
    公路资讯
    生活小贴示
    公交资讯
    航空资讯
    旅游专题
    防骗专题
    百科/常识
    PM2.5基本常识
    天气常识
    美食资讯
    特产资讯
    酒店资讯
    租车资讯
    签证资讯
    签证常识