太湖白鱼

2021-12-08 16:20:52 火车搜

太湖白鱼介绍:

又名太湖翘嘴红鱼白,为太湖地区优质经济鱼类。其肉质洁白细嫩,味鲜美。一年四季都可捕捞,以插秧季节的品质为佳。古时称“莳里白”,有“色莹如银,鲜美冠时”之誉。食法以清炖为佳,也可煎食。   太湖白鱼亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名,体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是食肉性经济鱼 类之一。目前尚未养殖,主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载:“白鱼出太湖者胜,民得采之,隋时入贡洛阳”,当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。   白鱼大多在太湖敞水域中生长,以小鱼虾为食,是太湖自繁睡鱼类,一年四季均可捕获,在六.七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有“吴人以芒种日谓之入霉,梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。解放后,对白鱼资源进行保护,繁殖期禁止捕捉,使之常盛不衰。

特产大全
  • 热门美食推荐
  • 热门特产推荐
  • 美食资讯
  • 特产资讯
  • 12306资讯动态
    12306车次查询
    12306火车票
    今日热点
    天气资讯
    铁路资讯
    今日头条
    公路资讯
    生活小贴示
    公交资讯
    航空资讯
    旅游专题
    防骗专题
    百科/常识
    PM2.5基本常识
    天气常识
    美食资讯
    特产资讯
    酒店资讯
    租车资讯
    签证资讯
    签证常识