葛萌芽论述如何远离生活中生活建议专栏的致癌物？

随着人们对疾病健康等问题的关注度不断提高，类似这种多个版本的“十大致癌物”在网络上疯转，这些“致癌物”真的致癌吗？很多人表示怀疑，日前，国家食药监局发布官方版“致癌物”清单，关于致癌物，给大家一个权威的答案。

据报道，国家食药监总局近日发布生活建议专栏了官方版的“致癌物”完整清单，为大家提供指导和对照。此次致癌物清单总共分为一至四类。

一类（肯定致癌）生活建议专栏：有足够证据证明对人体致癌。

二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。

二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。

三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。

四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。

日常生活中如何远离致癌物？

对于普通百姓，在日常生活应如何生活建议专栏了解致癌物，并降低致癌风险呢？专家表示，首先应加强对肿瘤致癌知识的宣传，让老百姓知道，哪些因素会引起身体的损害，哪些是含致癌物的物品，让百姓了解在日常的衣食住行中，怎么把致癌物去除，或是远离，把危害降到最少。 其次，学会应加强健康生活方式的宣传。比如，世卫组织提出的十五种的防癌生活方式，应该让更多的民众知道。 另外，对于肿瘤的早期诊断，早期的风险评估，医生、专家也要向民众传播，让百姓相信这种检测是可以达到早诊断的目的，从而可以接受这样的检查。

咸鱼易致鼻咽癌吗？

日常见的咸菜咸鱼或是鼻咽癌诱因之一。中山大学临床营养科陈超刚副主任医师曾提醒我们，目前认为，喜食腌制食品是引起鼻咽癌的一个重要因素。大多数研究支持这一观点。咸鱼中存在大量挥发性的亚硝胺化合物，是主要的致癌物。除了咸鱼，其他腌制食品如咸菜、梅菜等，也跟鼻咽癌有关。

至于预防鼻咽癌，建议做到以下几点：1尽量少吃腌制食品，如咸鱼、腌肉、咸菜、梅菜等；2若长期在空调环境下工作，要经常到户外呼吸新鲜空气；3坚持戒烟限酒，多吃新鲜蔬菜和水果；4每年坚持作体检，通过耳鼻喉科体检和血液EB病毒检查，可早期发现病变；5发现不明原因的鼻涕带血、鼻噻、耳鸣或者颈部肿物，要及时到医院检查；6有鼻咽癌家族病史的人，更加要留意鼻咽部的细小变化，发现不适及时就诊。

文章来自：葛萌芽专栏https://zhuanlan.zhihu.com/gemengya

葛萌芽，中国中医科学院中医基础理论研究所研究员，中医学博士，健管营养师。著有《葛萌芽健康养生论》、《葛萌芽谈心脑血管》等畅销养生书籍。

目前兼任电视台《养生》栏目特聘养生专家、顾问、以及《健康2030》栏目特聘健康专家、顾问， 葛萌芽在《健康养生堂》、《心脑血管来预防》等杂志担任专栏作家。