宁波红膏咸炝蟹
2013-08-13 17:44:12
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宁波红膏咸炝蟹介绍：
洗净的梭子蟹，肚朝上整齐排列在木桶或瓷缸内，撒一层盐，铺一层蟹，待满时倒入盐水。覆以竹片，压上石块，二十四小时后即可食用。红膏满盖，肉色晶莹，味咸而甘，十分鲜美。
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