桂圆红枣猪肝汤的做法

快过年了，年底的时候应酬也会多起来，暴饮暴食现象更为严重，身体不太好的朋友更要好好保护自己，这里教大家一个补血健脾的桂圆红枣猪肝汤。做法如下：

原料：桂圆肉15克，红枣6枚，猪肝100克。

制法：红枣去核，洗净桂圆肉，红枣肉;将猪肝切片;所有用料加适量水，炖半小时。调味，饮汤并食桂圆肉及猪肝。

功效：补血，健脾。

主治：血虚体弱，面色无华，神疲乏力，头晕心悸。生活小常识

方论：方中桂圆肉养血益脾，据《随息居饮食谱》记载：“桂圆肉甘温，益脾阴，滋营液”，功专养心补血，宁心安神;红枣去枣核补而不燥，益气补血，以增强补益之功;猪肝味甘，性温，入肝经，有补血健脾，养肝明目的功效，用于贫血，头昏，目眩等均有较好的效果，据《本草纲目》记载：“猪肝能补血”，《千金药方 食治》说：“猪肝能明目。”患贫血之症，面色苍白，头晕心悸，易疲劳，服桂圆红枣猪肝汤有较好的疗效。久服能健身延年。

凡能补益气以消除或改善气虚症候为主要功效的食疗剂，称为补气食疗剂。气虚症多见气短声低，倦怠乏力，面色日光白，动则气短，虚汗自出，食欲不振，大便溏薄，舌苔淡白，脉弱等症，现介绍一些最常见的补气汤品。