为什么应该用开水煮饭？

许多人煮饭的时候都是直接把米放进冷水里煮。如果我们先烧一壶开水，再将开水与米一起放入锅中煮，这样，大米一开始就处于高温度的热水中，有利于淀粉的膨胀、破裂，使它尽快变成糊状，不仅可节电30%，还更容易被人体消化吸收。